En un diccionario, definición de Assinatura es “un nombre escrito en forma de documento, para asumir la responsabilidad por su contenido o para probar su autenticidad”.

Partiendo del supuesto que el documento es el espacio y la autenticidad se basa en la cocina, nuestro mayor objetivo es aumentar la transparencia y compartir todo lo que somos y queremos ser, con la celebración diaria de un trabajo que queremos consolidar en el corazón de Lisboa.

Es un espacio elegante, cosmopolita y acogedor en donde los platos son servidos con arte y dedicación Una cocina con rigor, audacia y sentimiento que permite innovaciones con base en la tradición, con la firma de un de los más sólidos chefs representativos de la gastronomía portuguesa que nos trae el concepto tradición presente, cuyo arte consiste precisamente en mantener y realzar el sabor natural de los bellos productos de la tierra y el mar.

Proyecto del Chef Vitor Areias, que lidera un equipo comprometido a ofrecerte un viaje gastronómico inolvidable aromas y texturas nacionales y que en sus propias palabras resumió de esta forma:” La autenticidad basada en la cocina, en mi cocina, que asumo ser un compromiso a satisfacer a quien nos quiera visitar, en donde el cliente deja de serlo para convertirse en un amigo que vuelve”.

La gastronomía es en todo el mundo un valor en alza, y siempre ha estado estrechamente vinculado a la grande literatura y específicamente al género de las crónicas de viajes, de tal forma, que hoy la reconocemos como un componente muy importante de la cultura de un pueblo.

ASSINATURA desea escribir bellas páginas gastronómicas que perduren en la memoria de todos los que nos dan el placer de visitarnos de manera que deseen volver.